Liste des Fournisseurs       de saveurs   de La Ferme Blanche
L'envie profonde de prendre soin de ses hôtes : La Ferme Blanche propose une alimentation biologique et naturelle. Profitez de votre séjour en chambre d'hôte pour retrouver le goût des aliments, aller au plus près de votre santé, tout en saveur et en raffinement.
Le Petit déjeuner, servi au jardin dès que le temps le permet, est à la fois raffiné avec sa porcelaine et son argenterie, ses jus de fruits frais pressés, ses thés Betjeman and Barton ou Mariages Frères… et gourmand avec ses produits frais maisons (pain,brioche, yaourt, fromage blanc, confitures, biscuits et entremets, chocolat à l’ancienne) et ses produits du terroir soigneusement sélectionnés (miel, lait et œufs de la ferme, fruits du vergers…).      Les Farines sont biologiques, et pour tous les autres produits, ceux de nature biologique ou de culture naturelle sont privilégiés, selon disponibilité et sous réserve d'approvisionnement. "Le meilleur petit déjeuner", parmi les 300 adresses du Guide des Chambres d'hôtes Secrètes, Marie-Dominique Perrin 2010
Table d'hôte : 35 euros tout compris (apéritif, 1/4l de vin de Touraine), servie à 19h30. Sur réservation, certains jours par semaine, et pour les personnes hébergées uniquement. Menu Enfant - de 10 ans(15€) sur demande. "A la table d'hôte, on profite d'une cuisine traditionnelle inspirée du terroir tourangeau"Extrait du Guide Michelin 2010" "Belle Table d'hôte avec de bonnes spécialités mais aussi des recettes originales..." Le Routard "Dîners délectables, inventifs..." Géoguide
			"Table d'hôte savoureuse"
Votre hôte vous fera partager pour le dîner sa cuisine mijotée avec élégance et invention, dans l’amour des produits de son terroir (en saison légumes du jardin de la maison ou de Cussay) : Daube chinonaise, Quiche à la tourangelle, Fouaces de Chinon ou encore Milk-shake rose à la betterave, Tatin au Sainte-Maure de Touraine et aux échalotes, Lasagnes de courgettes au chèvre frais, Osso Bucco à l’orange et au Vouvray, Nougat glacé…